CAPIROTADA

 El día de hoy les presento uno de los postres mas típicos de México, si alguna vez te llegaste a preguntar cómo se prepara este  rico postre aquí está la receta.

Aunque en algunos lugares pueden varían algunos ingredientes o se le agregan otros.

INGREDIENTES

• 4 bolillos del día anterior (no recién hechos)
• 1/2 barrita de mantequilla
• 2 conos de piloncillo
• 3 rajas de canela
• 2 g de queso canasto rallado
• 1 taza de cacahuates pelados
• 1 taza de nuez picada
• 1/2 taza de pasitas
• 2 tazas de queso canasto rallado
• 3 tazas de agua

INSTRUCCIONES

1. Rebana los bolillos, deja que se endurezcan un poco, úntales mantequilla por ambos lados, colócalos en una charola y hornea 10 minutos a 150 °C o hasta que se doren.
2. Calienta el agua con el piloncillo y canela; cuando hierva, tapa y cocina hasta que el piloncillo se disuelva y se haga una miel.
3. Engrasa una cazuela con mantequilla, acomoda una capa de pan, báñalo con la miel y encima distribuye los cacahuates, las nueces y las pasas.
4. Repite las capas y al final espolvorea el queso (procura que el pan quede bien mojado con la miel).
5. Hornea 20 minutos a 200 °C, retira del horno, deja enfriar y sirve .

Este postre es un platillo popular en los estados del norte del país como Coahuila, Sonora y Nuevo León. Su éxito se entiende incluso a Nuevo México en Estados Unidos

A pesar de ser un platillo que se come principalmente en época de Cuaresma, también es incluído en las Fiestas Patrias

En algunas regiones se incluyen frutas como plátano y guayaba en su preparación